1、换气设备要好：开放式厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率、多功能的抽油烟机是开放式厨房必不可少的“减烟卫士”。开放式厨房最好能有较大的窗户，这样可以确保良好的通风性，也能减除室内的油烟味儿，还能让室内的光线更通透。
2、选用易洁材料：餐厅和客厅的墙面、地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖、强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。
3、重视电路安全：开放式厨房的建筑材料一定要选用防火材料。电路一定要远离燃气线路，电源线、网线以及水管都要从地下连接。开放的厨房中虽然要多留电源插座，但它们最好能隐藏于电器或橱柜的后面，否则影响美观。
开放式厨房优点
1.较好的美观性：由于开放式的厨房没有墙或门的隔断，所以客厅、餐厅会更加明亮，而且再加上厨房与整体家装风格融合一体会使家更加协调、美观。
2.空间的充分利用：对于小户型来说，其整体空间比较小，若将厨房装修成开放式的。厨房和餐厅就连在一起，从视觉上来看空间就得到延伸，充分利用了空间。
3.边聊天边做饭：开放式厨房由于没有东西隔离，在制作美食时就可以和家人一起聊天，这样就不会觉得枯燥，还可增加家人之间的感情。
4.夏天做饭更清爽：夏天本来就比较热，若在封闭式空间做事那就更加闷热。但是，开放式的厨房空间比较大，空间流通快，这样制作美食就不会那么热，再开空调就更加凉爽。
开放式厨房缺点
1.中国人的饮食偏向于“重口味”，爆炒，煎炸等一系列生猛的烹饪习惯，很容易产生大量的油烟，味道偏重的菜还容易留有气味。
2.无封闭、无遮挡的设计，可能带来令人头疼的清洁问题。
