当前400哥师傅厨师Haitham Richani决定打开自己的餐厅时，在丹宁市中心做出决定是一个简单的。
“每个人都警告我在丹宁龙开放，”罗纳尼先生说。“这个地方有一个魅力，只是该地区，街道看起来很好，周围的建筑物 - 我在这里看到了一个机会。”
Richani先生和伴侣Stifany Jacob于11月开通了他们的咖啡馆和餐厅。除了行政厨师Sandeep Kumar（前霍姆霍德·茶罩Head Chef），他们只需一直到墨尔本CBD的第二名，他们会发现丹宁的食物场景。
“我喜欢这个地方 - 这里的食物，这里的氛围。我喜欢中东食物和地中海口味，“Kumar先生说。
两个前墨尔本厨师兴起的丹宁厨师作为美食家目的地的想法可能似乎起初有点奇怪。但该地区过去十年左右的增长和变化已经存在巨大。
2005年，州政府致力于奉丹内东市中心的2.9亿美元，并将其作为东南墨尔本的文化和工作枢纽重新建立。
从那时起，国家和地方政府为丹宁市场改造的项目有贡献，升级到鼓剧院和新城市广场，理事会办公室和图书馆。运输项目，包括Eastlink和Dandenong Bypass，使该地区更易于到达。
