屋猎人，花哨的鹅肝与销售合同？
Epicurean Melbourne的震中不再是CBD，曾经炫耀餐厅，曾经谦虚的郊区和城镇象征着改变人口统计学和相应的房价上涨。
首先是 - 房价增加或与皇家驾驶员训练有素的米非培训的餐馆 - 是辩论的。
但是，维多利亚顶级餐馆老板的一些恰当地将房地产市场的温度恰到好处，在住宅物业繁荣之外的意外郊区的备受赞誉的“哈塔德”场地。
区域维多利亚的食物场景也蓬勃发展，房地产营销人员正在资本化。
普雷斯顿是布朗克斯，但它也是来的。斯科特Pickett
Birregurra，附近的Colac，是Brae的家园，最近在世界上最好的餐厅的着名名单中排名65;澳大利亚中只有两个，以便削减。
伟大的大洋路房地产总监伊恩斯图尔特列出了1870年代豪宅Ripplevale，位于Birregurra的Otway Road。
他说，供应商允许直升机，携带在附近Brae午餐的游客，落在他们的围场。
斯图尔特先生说，布雷斯在地图上放了小Birregurra - “一个伟大的灵魂和伟大的品格” -
“（影响）一直是巨大的，它的巨大性是不可估量的统计上，但轶事在故事之后有故事，”他说。
“你说谁的话，Brae似乎脱掉了舌头。它必须（帮助房地产市场）。“
屡获殊荣的餐厅Fen in Wartnambool Port Fairy，是游客的主要绘图卡，旨在燃烧假日租赁市场。
基于港口的建筑师和库存和乐队组织代理所有者Michael审议称，市场上诉到投资者，并不符合城市上市的压力，例如来自国际买家的竞争。
“多年来，仙女港沿着维多利亚沿海边缘的闪亮灯光，经济上市上涨，”据说说道。
“它与任何地方一样稳固的市场。你需要的不仅仅是漂亮的污垢 - 你必须拥有所有的景点;食品和葡萄酒。我们有140栋度假屋和租赁，我们在建造高端住房市场。如果我不在仙女等市场中，我无法做到我的所作所为。“
墨尔本厨师斯科特Pickett在他们成为热门郊区之前在科林伍德和北京推出了业务。
他六年前举行了大胆的举动，打开Estelle，他的精致成立，在Northcote的高街 - 一个郊区，为现场音乐酒吧和啤酒浸泡地毯比Degustation Menus更好。
Fitzroy的物业价格徒步旅行，即快速成为三重级别的郊区，导致买家溢出到邻近的邮政编码。Northcote和Thornbury Medians已经越过100万美元的门槛，在过去10年中加倍，效果正在蔓延。
“普雷斯顿是布朗克斯，但它也是即将到来的，”Pickett说。
居住在费尔菲尔德的Pickett于2013年在Collingwood开设了圣克里斯街，同时销售中位数和卷向上转。
三年后，前工业郊区的条带是烹饪中心。
“这是脏的炎热，我总是想到90年代以来，这是一条赶上的街道，”他说。
“有一个很好的机会，很多人都随之而来，它带来了（Collingwood）到了一个下一级。”
两个郊区的住宅档案已经发展出了PICKett的任期。能够负担得起房地产的都市专业人士正在寻找保留“北侧氛围”的餐馆。 Pickett说，墨尔本的郊区食物场景遵循巴黎的道路，其中创新厨师和企业家，他们无法承受大城市契约的开放业务在波希米亚，创意地区开业。他说，史密斯和高街的商业租金是城市成本的一半。
“这就是真正给了我们踢球的原因，”Pickett说。
