可以做开发式厨房，但是做开放式厨房的话就有可能不能用燃气，只能用电磁炉。燃气公司上门检查的时候，如果厨房没有门的话是不会通燃气的，要想做开发商厨房有要有些牺牲。也有业主会先装好门，等通燃气后再拆掉，这样其实是非常危险的，不建议这样做。
为什么开敞式厨房不让通燃气
1、危险系数高。
这是因为开放式厨房一方面与起居室等相连，气体会扩散到整个房子里，一旦发生漏气，就容易波及客厅、卧室等生活区域;另一方面，一旦发生泄漏爆炸事故，没有任何阻挡，冲击波会直接冲到客厅等地方。厨房有门的话，至少可以挡一下，冲击波会从窗户出去。而如果平时门窗紧闭，使用燃气也会消耗室内氧气，甚至产生一氧化碳，这就和在密闭空间安装直排式燃气热水器一样危险。
2、相关规定。
《城镇燃气技术规范》中明确规定，“居民住宅用燃具不应设置在卧室内。燃具应安装在通风良好，有给排气条件的厨房或非居住房间内。”“燃具、用气设备与可燃或难燃的墙壁、地板、家具之间应采取有效的防火隔热措施。”
《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》也进行了规定：“设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室隔开”。
客厅承担着休息功能，开放式厨房将客厅和厨房合为一体，在开放式厨房中使用燃气，存在很大的安全隐患。一旦燃气设施出现泄漏，很容易蔓延到客厅。而且，燃气燃烧需要消耗空气中的氧气，室内氧气不足时，会出现不完全燃烧，产生一氧化碳。
开放式厨房的缺点
1、炒菜的油烟特别容易渗透到客厅区域。但解决这类问题的办法有很多比如选择一款高功率的抽油烟机。
2、清扫空间时需要多花费一些时间如果厨房杂乱就会影响到公共区域的美观。
3、在装修开始之前就应该最大限度的减少开放式厨房的缺陷。所以在必要的地方要多投入一些资金比如购买无噪音的家用电器、使用方便清洁的家居建材。
