凯西问：“我们计划厨房改造。我应该 - 电，燃气或诱导应该是什么类型的烤箱和炉灶？“
在考虑购买类型的烹饪设备时，考虑到您的个人烹饪偏好，成本，可用性，效率，安全性和风格。
大多数澳大利亚家庭都可以使用电源或瓶装气体，这是许多经验丰富的厨师的最爱。气体热是即时且易于控制的。含有火焰可以方便 - 从剪切皮肤上的胶囊到烤棉花糖。您可以在燃气燃烧器上使用普通的炊具，但您应该在烹饪区上有通风罩。如果您在瓶装气体上，请确保有两个气缸，因此您可以在必要时切换到完整的气缸。
一般来说，电炊具比天然气更安全，主要是因为它不涉及裸体火焰和易燃燃料。电力提供较慢的热量，调整不太立即，因此可控制。
煤气烹饪经常被视为最喜欢的最爱和易于控制。 照片：John Woudstra.
平顶陶瓷电动灶具美观着令人愉悦，具有时尚的抛光表面而不是旧金属线圈。表面使清洁非常容易，尽管您需要使用特殊的清洁布和封口机。此外，表面很容易划伤，您应该避免铸铁，铝，铜和搪瓷的炊具。使用陶瓷饼干时需要一点额外的护理。使用后，当电源关闭时，元素的红色淡化，无视觉指示仍然热。
通常，电器烹饪器具略便宜，并且运行一点昂贵。查看您所在地区的电力和天然气的成本。
可用的其他选项是Excuction Cooktop。这些使用电磁散热加热食物。您仅限于由磁化金属制成的炊具，包括铸铁或不锈钢，磁性底座。感应灶具加热锅底，而不是实际的炉灶，导致一个更安全的设备。即使在低温下，它们也产生更快的，更均匀的热量是非常可控的。这些电器更昂贵，但创造了较少的浪费热量。
所以锻炼空间，你正在努力的预算，以及你倾向于什么类型的家电。烤箱和厨师顶部可以在国内生活中发挥重要作用，您希望它成为一个愉快的体验！
